Argentina: Hay un 7% más de manzanas en frigoríficos

Al cierre de mayo el stock de fruta en frío en la región se ubicaba en 342.537 toneladas, con una mínima variación positiva del 0,5% respecto del volumen existente a igual mes de la temporada anterior.

Para este año, los datos proporcionados por la Secretaría de Fruticultura de Río Negro indican que el stock de manzanas en los frigoríficos regionales al último día de mayo era de 240.358 toneladas, un 7,2% por encima de las existencias del 2010 y un 5,6% más que en el 2009.

Distinta es la situación en el caso de las peras: hay un volumen en frío de 102.178 toneladas, un 12% menos que en la temporada pasada y un 13% más que en el 2009.

En el comparativo histórico anual de fruta en frío proporcionado por la Secretaría de Fruticultura se aprecia que el volumen de manzanas de este año es el más alto de la última década. Vale aclarar que la estadística no proporciona los stocks de las temporadas 2003 y 2007.

En el caso de las peras, el volumen de este año es el segundo registro más importante desde el 2002, superado solamente por la temporada 2010, cuando había un stock de 116.499 toneladas al cierre de mayo.

El informe destaca que el 52% del stock de manzanas se encuentra conservado en frigoríficos convencionales, mientras que el resto corresponde a atmósfera controlada. En peras el volumen en atmósfera convencional llega al 87%.

En el análisis por variedad, el grueso del stock de peras en frío es de Packham's, con 56.239 toneladas, mientras que entre las manzanas la variedad Red Delicious y sus clones representan algo más de 200.700 toneladas, que esperan ser comercializadas en lo que resta del año.

Fuente: rionegro.com.ar